“肉美宝”的研发背景
当前,随着人们生活水平的提高和对动物性食品保健意识的加强,对畜禽肉品质的要求也在不断发生变化。肉品生产的最终目的应该是最佳的肉质，但从目前的现状看，却不尽如人意。一方面，不重视基础营养，导致肉质出现苍白、松软和多汁（PSE），且缺少风味：另一方面，为片面追求养殖效益，滥用一些违禁药品，如“瘦肉精”等，又导致肉品出现色暗、坚硬和干燥(DFD)，且危害消费者的身体健康。这样，其结果直接导致肉制品市场疲软，养殖效益滑坡，阻碍了养殖业的发展。针对目前所存在的问题，我厂的动物营养专家在提出“健康养殖”的基础上，结合现代营养机理，通过营养调控，研制成功了高效、安全的大猪肉质改良预混料“肉美宝”，它既能显著提高瘦肉率，改善肉色和提高系水率，又能改善风味和促进生长，可显著提高养殖效益。
“肉美宝”是什么？
“肉美宝”是一种能显著提高瘦肉率，改善体型和肉质的高效、安全型大猪肉质改良预混料。
“肉美宝”的主要成分是什么？
酵母硒、维生素E、有机铬、镁等。
“肉美宝”的主要功能有哪些？
显著改善猪的外观和体型，增大背宽，降低皮下脂肪，收腹明显，胴体瘦肉率可提高5%以上。
改善猪的肉色和提高肌肉中鲜味物质的含量，使屠宰后的猪肉颜色鲜红，增加了肉的嫩度和可口性。
降低应激，提高屠宰后猪肉的系水率，减少滴水损失，延长猪肉的货架寿命。
显著提高大猪的免疫力，促进生长，提高饲料报酬，降低成本，显著增加养猪的经济效益。
改善猪的肉色和提高肌肉中鲜味物质的含量，使屠宰后的猪肉颜色鲜红，增加了肉的嫩度和可口性。
降低应激，提高屠宰后猪肉的系水率，减少滴水损失，延长猪肉的货架寿命。
显著提高大猪的免疫力，促进生长，提高饲料报酬，降低成本，显著增加养猪的经济效益。
“肉美宝”的作用机理：
增强胰岛素的活性，提高体内生长激素基因的表达，通过生长激素抑制脂肪酶的活性，调节脂肪代谢，减少脂肪的沉积，增加蛋白质的沉积，从而改善猪的外观和体型。
促进红肌红蛋白的合成，改善了肌肉的颜色。有效抑制鲜猪肉中高铁血红蛋白的形成，增强氧合血红蛋白的稳定性，从而延长鲜肉的保存时间。
提高肌苷 酸的合成，加速风味氨基酸等鲜味肽的蓄积，改善风味：同时，提高了肌内脂肪（大理石条纹）的含量，增加了肉的嫩度和可口性。
显著降低屠宰反应中肌细胞膜上脂类的氧化速度，维持宰后肌细胞膜的完整性，减少体液渗出，同时缓解应激所导致的肌细胞内糖元酵解过程，提高了肌肉的系水率，减少了滴水损失。
明显降低血清皮质醇的浓度，减轻猪在运输期间和屠宰前的应激，从而减少PSE和DFD肉的发生。同时，促进免疫球蛋白含量的增高和抗体滴度的升高，提高了大猪的免疫功能。
促进红肌红蛋白的合成，改善了肌肉的颜色。有效抑制鲜猪肉中高铁血红蛋白的形成，增强氧合血红蛋白的稳定性，从而延长鲜肉的保存时间。
提高肌苷 酸的合成，加速风味氨基酸等鲜味肽的蓄积，改善风味：同时，提高了肌内脂肪（大理石条纹）的含量，增加了肉的嫩度和可口性。
显著降低屠宰反应中肌细胞膜上脂类的氧化速度，维持宰后肌细胞膜的完整性，减少体液渗出，同时缓解应激所导致的肌细胞内糖元酵解过程，提高了肌肉的系水率，减少了滴水损失。
明显降低血清皮质醇的浓度，减轻猪在运输期间和屠宰前的应激，从而减少PSE和DFD肉的发生。同时，促进免疫球蛋白含量的增高和抗体滴度的升高，提高了大猪的免疫功能。
“肉美宝”的安全性如何？
“肉美宝”不含国家规定的违禁药物，产品和饲喂后的尿样经浙江、广东、江西、湖南等省权威部门的检测,均无兴奋剂阳性和假阳性(详见报告单).已在出口猪场中大面积使用,并取得了良好的经济效益.目前已在上述各省的出入境检验检疫局办理了备案登记手续.
使用方法:
1.“肉美宝”适用在什么阶段?
适用于内三元、二元杂60-65kg,外三元70kg左右阶段开始使用的肉猪.
2.“肉美宝”的用法与用量及使用时间如何?
65-70kg阶段,每顿饲料添加“肉美宝”500克;
70kg以上阶段,每吨饲料添加“肉美宝”600克;
使用时间至少在25天以上,30天左右较为理想.
使用时必须与饲料搅拌均匀。
3.使用“肉美宝”时，有一些什么要求吗？
首先，饲料配方的营养水平：消化能3.1-3.2（Mkcal/kg)左右，内三元，粗蛋白17-17.5%，赖氨酸0.9-0.95%，外三元，粗蛋白17.5%以上，赖氨酸0.95%以上。并确保必需氨基酸之间的平衡。
其次，应选用质量有保证、诚信度高的厂家生产的大猪预混料；饲料原料采购时要严把质量关。
最后，饲养管理要规范，尽量在大猪阶段不要出现健康问题。
适用于内三元、二元杂60-65kg,外三元70kg左右阶段开始使用的肉猪.
2.“肉美宝”的用法与用量及使用时间如何?
65-70kg阶段,每顿饲料添加“肉美宝”500克;
70kg以上阶段,每吨饲料添加“肉美宝”600克;
使用时间至少在25天以上,30天左右较为理想.
使用时必须与饲料搅拌均匀。
3.使用“肉美宝”时，有一些什么要求吗？
首先，饲料配方的营养水平：消化能3.1-3.2（Mkcal/kg)左右，内三元，粗蛋白17-17.5%，赖氨酸0.9-0.95%，外三元，粗蛋白17.5%以上，赖氨酸0.95%以上。并确保必需氨基酸之间的平衡。
其次，应选用质量有保证、诚信度高的厂家生产的大猪预混料；饲料原料采购时要严把质量关。
最后，饲养管理要规范，尽量在大猪阶段不要出现健康问题。
使用效果：
1.使用“肉美宝”多少天以后，才会有效果？
这要根据饲料的营养水平、猪的品种和使用的季节以及疾病等影响因素而定，在正常情况下，25天左右肉眼可观察到明显效果。
2.“肉美宝”的使用效果从哪几方面可看出来？
首先，观察猪的皮肤和毛色，15天左右皮肤开始红润，毛色柔软发亮；然后观察猪的背部，背部开始变宽，腹部开始往上收，臀部略突。25天后，以上的效果就更加明显，皮红毛亮，背宽且背沟明显，腹部平直，臀部丰满。具体的使用效果请关注“肉美宝”的饲喂试验报告。
这要根据饲料的营养水平、猪的品种和使用的季节以及疾病等影响因素而定，在正常情况下，25天左右肉眼可观察到明显效果。
2.“肉美宝”的使用效果从哪几方面可看出来？
首先，观察猪的皮肤和毛色，15天左右皮肤开始红润，毛色柔软发亮；然后观察猪的背部，背部开始变宽，腹部开始往上收，臀部略突。25天后，以上的效果就更加明显，皮红毛亮，背宽且背沟明显，腹部平直，臀部丰满。具体的使用效果请关注“肉美宝”的饲喂试验报告。
使用效果总结：
1、明显改善大猪的外观的体型，背宽收腹，臀部丰满结实，背沟、臀部、腰胯双侧肉沟突出明显。
2.显著提高瘦肉率（5-8%）；降低背膘 厚度（7-11%）；提高屠宰率4.8%。
3.显著改善肉色和风味，肉色鲜红，达到3-3.3。肌苷 酸含量提高14.7%，大理石条纹增加11-16%，提高了肉的嫩度和可口性。系水率提高2-5%。
4.显著提高增重率（肥育期达5-10%），料肉比下降5-10%。
2.B族维生素在能量和蛋白质代谢中起着特殊的作用。为了解决猪的肉色和系水率的问题（特别在炎热的夏天），必须满足猪自身旺盛的代谢而对B族维生素的需求，所以应适当提高B族维生素的添加量。
3.大猪阶段采食高蛋白、高氨基酸含量的日粮，会给某些猪群带来消化道的负担，造成软便现象的发生，这时应调整日粮中粗纤维的含量，以确保肠道的健康。
2.显著提高瘦肉率（5-8%）；降低背膘 厚度（7-11%）；提高屠宰率4.8%。
3.显著改善肉色和风味，肉色鲜红，达到3-3.3。肌苷 酸含量提高14.7%，大理石条纹增加11-16%，提高了肉的嫩度和可口性。系水率提高2-5%。
4.显著提高增重率（肥育期达5-10%），料肉比下降5-10%。
使用“肉美宝”应注意哪些事项？
1.由于瘦肉的快速生长需要足够的甲基供体，所以饲料中必须添加足量的氯化胆碱，以及蛋氨酸或甜菜碱。甲基提供不够，则会明显影响采食量，严重时会导致行动不便。2.B族维生素在能量和蛋白质代谢中起着特殊的作用。为了解决猪的肉色和系水率的问题（特别在炎热的夏天），必须满足猪自身旺盛的代谢而对B族维生素的需求，所以应适当提高B族维生素的添加量。
3.大猪阶段采食高蛋白、高氨基酸含量的日粮，会给某些猪群带来消化道的负担，造成软便现象的发生，这时应调整日粮中粗纤维的含量，以确保肠道的健康。